تحدد ربة المنزل مكونات هذا الحلى التركي بالبسكويت وتجهزها بعناية. تتكوّن الوصفة من ليتر من الحليب وكوب من السكر وثلاث ملاعق كبيرة من النشاء واثنتين من الدقيق، إضافة إلى بيضة واحدة ومعلقة صغيرة من الفانيليا. كما تُستخدم علبة من القشطة وبسكويت الشاي السادة مطحون والفواكه حسب الرغبة مثل الموز أو الفراولة.
خطوات تحضير الحلى
تقوم ربة المنزل بخفق الحليب مع السكر والنشاء والدقيق والبيض في قدر قبل تشغيل النار. ثم ترفع القدر على نار متوسطة وتتابع التحريك باستمرار حتى يتكاثف الخليط. ثم تطفئ النار وتضيف الفانيليا والقشطة وتخلطهما حتى تمتزج الكريمة وتترك لتبرد قليلاً. ثم ترتب في كاسات التقديم طبقة من البسكويت وتليها طبقة من الكريمة والفواكه وتكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية. وتدخل الحلى إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
