المقادير
ابدأ بإعداد القطر من ثلاث أكواب سكر وثلاث أكواب ماء، مع نصف حبة ليمون كعصير. اترك الخليط يذوب السكر ثم خفّض النار واتركه لمدة 15 دقيقة حتى يتجانس القوام، ثم ارفعه ليبرد جانباً قبل الاستخدام. تشمل بقية المقادير نصف كوب زبدة، وكوبين ونصف دقيق، وملعقتين كبيرتين ونصف سميد، ونصف كوب سكر بودرة، وفانيليا مغلفة، وبايكنج بودر مغلف، وثلاث ملاعق كبيرة جوز الهند ناعماً، وبيضة كاملة، وبياض بيضة، وصفار بيضة، والفستق الحلبي حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
اخلطي الدقيق والسميد مع بياض البيض والبيضة والفانيليا والبيكنج باودر وجوز الهند حتى تتكوّن لديك عجينة متماسكة. شكّلي العجينة على شكل عين واضغطيها من المنتصف ثم رتبيها في صواني الخبز المجهزة. ادهني وجه العجينة بصفار البيض المخلوط مع الفانيليا لإضفاء اللون واللمعان أثناء الخبز. أدخلي الصواني إلى فرن محمّى مسبقاً لمدة 15 دقيقة حتى النضج، ثم أخرجيها من الفرن ووزعي القطر فوق الحلى وهو ساخن ليتم امتصاصه.
وزعي القطر فوق الحلى وهو ساخن لضمان امتصاصه بشكل جيد. زيني وجه الحلى بالفستق الحلبي المجروش حسب الرغبة قبل التقديم. قدّمي الحلوى فوراً بعد التزيين للاستمتاع بنكهة القطر المتجانسة.
