ابدأ بتجميع مقادير شوربة العدس الأصفر بالشعيرية كما وردت في الوصفة. العدس الأصفر ربع كوب. الشعيرية ربع كوب. الطماطم حبتان. البصل ثلاث حبات.
المقادير اللازمة لشوربة العدس
الثوم ثلاث فصوص. فلفل أسود ملعقة صغيرة. ملح ملعقة صغيرة. الماء حسب الحاجة.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
اغسلي العدس جيداً ثم ضعيه في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل مع الثوم والطماطم وتبّلي بالملح والفلفل. اتركّي المكونات حتى تنضج جيداً، ثم اتركيه ليبرد. اسكبي الخليط في وعاء الخلاط واطحنيه جيداً ليصبح ناعماً، ثم صفّيه في مصفاة لإزالة الكتل. ضعي الخليط في قدر ثم حمري الشعيرية في مقلاة وأضيفيها إلى وجه الشوربة.
حمري البصل المتبقي في القليل من الزيت في قدر آخر، ثم وزعيه فوق الشوربة. صبي الماء حسب الرغبة لتحديد الكثافة، ودفئي الشوربة حتى تسخن. قدّمي الشوربة ساخنة في أطباق عميقة.
