يقدم هذا الوصف مقادير حلى رموش الست وتفاصيلها الدقيقة. يتضمن القطر ثلاث أكواب من السكر وثلاث أكواب من الماء ونصف حبة من عصير الليمون. كما يشتمل على الزبدة نصف كوب والدقيق كوبان ونصف والسميد ملعقتين كبيرتين ونصف وسكر بودرة نصف كوب والفانيليا مغلف والباكنج بودر مغلف وجوز الهند ثلاث ملاعق كبيرة ناعمة. وتشمل المكونات أيضاً بيضة كاملة وبياض بيض واحد وصفار بيض واحد مع فستق حلبي حسب الرغبة للتزيين.
أما طريقة التحضير فتبدأ بتحضير القطر. يذوب السكر في الماء مع عصير الليمون في قدر على نار عالية ويحرك حتى يذوب السكر، ثم يخفض الحرارة ويترك ليغلي لمدة 15 دقيقة قبل أن يبرد. يخلط الدقيق مع السميد والبيض والفانيليا والباكنج بودر وجوز الهند في وعاء حتى تتكوّن العجينة، ثم تشكل على شكل عين وتضغط من الوسط وترص في صواني. يُدهن وجه الحلى بصفار البيض المخلوط مع الفانيليا وتدخل الصواني إلى فرن محمّى مسبقاً لمدة 15 دقيقة، وبعد النضج يُسكب القطر فوق الحلى وتزيّن بالفستق.
