تطرح هذه الوصفة خطوات إعداد كيكة الجزر بالقرفة والجوز بشكل واضح ومحدد. تهدف إلى تقديم مقادير دقيقة وإرشادات تحضير تضمن نتائج موثوقة. توضح أيضاً التنظيم قبل الخلط من خلال ترتيب المكونات والتحضير خطوة بخطوة.
المقادير الأساسية
تتكون المقادير الأساسية من الدقيق الأبيض بمقدار 2 كوب، والجزر المبشور بمقدار 2 كوب، والسكر الأبيض ربع كوب. كما يضاف السكر البني بمقدار 3/4 كوب، والزيت النباتي كوب، والبيض ثلاث حبات بدرجة حرارة الغرفة، والجوز كوب مجروش. وتشمل أيضاً القرفة ملعقة صغيرة مطحونة، والبيكنج بودر 2 ملاعق صغيرة، والفانيليا ملعقة صغيرة، والملح رشّة.
خطوات التحضير
يسخن الفرن على درجة 180 مئوية. تخلط الجزر المبشور مع السكر البني وتترك جانباً. يخفق البيض مع السكر الأبيض حتى يصبح المزيج فاتح اللون.
يضاف الزيت والفانيليا، ثم يخفق المزيج حتى تتجانس المكونات. يخلط الدقيق مع البيكنج بودر والقرفة والملح في وعاء منفصل. يضاف خليط الدقيق تدريجياً إلى خليط البيض مع التقليب حتى يتجانس.
يضاف الجزر المبشور والسكر البني والجوز إلى الخليط وتُقلب المكونات برفق حتى تتجانس. يُجهّز قالب الكيك بدهنه بقليل من الزيت ورشه بالدقيق. يصب الخليط في القالب ويدخل إلى الفرن.
يُترك الكيك حتى ينضج ويأخذ لوناً ذهبياً. يترك ليبرد تماماً قبل التقديم. يُقدم عندما يكون بارداً.
