المقادير
يبيّن هذا الوصف مقادير ساندويش جبنة حلّوم مشوي وفق النِسَب التالية. جبنة الحلوم تبلغ 200 غم وتُقطع شرائح سميكة. الخبز العربي حسب الحاجة، أو يمكن استخدام خبز البرجر.
طماطم حبة واحدة تقطع شرائح. خيار حبة واحدة مقطع شرائح. خس حسب الرغبة. زيت الزيتون 2 ملاعق كبيرة، ورشة من الزعتر.
طريقة التحضير
تبدأ خطوات التحضير بتسخين مقلاة غير لاصقة أو شواية على نار متوسطة ثم دهن شرائح الحلوم بزيت الزيتون قبل وضعها على الحرارة. تشوى الشرائح حتى تكتسب لوناً ذهبياً وتصبح مقرمشة من الجانبين. يفْتَح الخبز وتُرتب بداخله خس مقطع وطماطم وخيار، ثم توضع شرائح الحلوم المشوي.
رشّي الزعتر برش خفيف فوق الساندويش ثم أغلقيه وقدّميه فوراً. يُفضّل تقديمه وهو ساخن لضمان القرمشة والذوبان المتوازن للجبن. تحتفظ النكهات بتوازنها بين القوام الكريمي للحلوم والانتعاش الطازج للخضروات.
