ابدأ بتحضير صدور الدجاج المشوية مع صوص الليمون بطريقة واضحة وسهلة. اختر 2 صدر من الدجاج وابحث عن مكونات بسيطة تعطيك النكهة الأساسية قبل الطهي. ستُستخدم مع الدجاج 1 ملعقة كبيرة من الزيت، وعصير 2 حبات ليمون، و2 ملعقة كبيرة من الخل، وثوماً مفرومًا بمقدار 1 ملعقة صغيرة، مع ملح وفلفل حسب الرغبة.
المقادير الأساسية للدجاج
المقادير الأساسية تتضمن 2 صدور من الدجاج. تحتاج أيضاً إلى 1 ملعقة كبيرة من الزيت، و2 حبات من الليمون لإنتاج العصير الطازج. إضافة إلى ذلك تستخدم 2 ملعقة كبيرة من الخل، وثوماً مفرومًا بمقدار 1 ملعقة صغيرة، ورشة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
طريقة التحضير والتقديم
ابدأ بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود، ثم غلفها بالدقيق. سخن قدرًا يحتوي على قليل من الزبدة وشوّح الدجاج حتى يتغير لونه وتكتسب القشرة. ثم ارفع الدجاج من القدر وأضف الزبدة والثوم لمدة 30 ثانية، ثم أضف شرائح الليمون وعصير الليمون واطبخها لمدة 3 دقائق مع رشة من الملح والفلفل.
اسكب مزيج الزبدة فوق الدجاج في صينية الفرن، ثم اخبز الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة عند 180 مئوية حتى تنضج تماماً. اخرجه من الفرن وضعه في طبق التقديم ورش البقدونس الطازج على الوجه. قدمه بجانب الخضار سوتيه أو الأرز.
