يجهز الطاهي مكونات لقمة القاضي المقرمشة وفقاً للوصفة المعتمدة. يتكوّن المزيج من 2 كوب دقيق، وملعقة كبيرة نشاء، وملعقة صغيرة خميرة فورية، وملعقة صغيرة سكر، ورشة ملح. يُضاف ماء دافئ مقداره كوب وربع، وتُجهّز كمية القطر البارد بمقدار 2 كوب للغمس لاحقاً، مع فستق حلبي مطحون للتزيين حسب الرغبة.
يسخن الطاهي الزيت النباتي غزيراً في مقلاة عميقة على نار متوسطة. تكوّن كرات صغيرة ومتساوية من العجينة ثم تقلى في الزيت الساخن مع التقليب حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من جميع الجهات. بعدها تُرفع كرات القطر وتوضع مباشرةً في القطر البارد لمدة قصيرة ثم تُنقل إلى طبق التقديم وتُزيّن بالفستق الحلبي المطحون.
