يقدم هذا الوصف مقادير صوص الشوكولاتة بأسهل طريقة وبوضوح. الشوكولاتة: مئة غرام مقطّعة إلى قطع صغيرة لتسهيل الذوبان. كريمة الخفق: مئة ملليلتر سائلة وتُسخن حتى تبدأ بالغليان الخفيف. الزبدة والسكر: ملعقة صغيرة لكل منهما لإضفاء النعومة واللمعان، ويمكن حفظ الصوص في الثلاجة وإعادة تسخينه قبل الاستخدام.
تسخّن الكريمة في قدر صغير على نار هادئة حتى تبدأ بالغليان الخفيف. تذوب قطع الشوكولاتة في الكريمة الساخنة وتصبح المزيج ناعماً. تضيف الوصفة الزبدة والسكر إلى المزيج وتتحرّك المكوّنات حتى يتجانس القوام وتصبح الصوص لامعاً. بعد ذلك يصبح لديك صوص شوكولاتة جاهزاً للاستخدام، ويمكن حفظه في الثلاجة وإعادة تسخينه قبل الاستخدام.
