يجهز الطاهي طبق المسبحة الشامية من مزيج يجمع الحمص المسلوق مع مكوّنات إضافية مميزة. تتكوّن النكهة من الطحينية والزبادي مع ثوم مفروم وعصير ليـمون يضيفان حموضة لطيفة وقواماً كريماً. تبلغ المقادير الأساسية 2 كوب من الحمص المسلوق و3 ملاعق كبيرة من الطحينية و3 ملاعق كبيرة من لبن الزبادي. يكمّل المزيج فصّان من الثوم المهروس و2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون وملعقة صغيرة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الكمون، إضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين.
يخلط الطاهي في وعاء عميق الطحينة مع لبن الزبادي والثوم المفروم وعصير الليمون مع زيت الزيتون حتى تتجانس المكونات تماماً. يبلّ الطاهي المجموعة بملح وكمون ويقلبها لضمان توزيع النكهات بشكل متساو. يضيف الطاهي حبات الحمص المسلوقة ويخلطها برفق حتى يتوزع الحمص ضمن القوام الكريمي. يضع الطاهي المزيج الناتج في طبق التقديم ويرش فوقه زيت الزيتون ثم يزيّن بالبقدونس المفروم ويقدّم مع الخبز الطازج.
