يعلن مطبخنا عن مقادير شوربة العدس بدون خضار لتكون الوصفة جاهزة للتحضير بشكل واضح ومباشر. تتكوّن المقادير الأساسية من العدس كوب واحد، والماء أربعة أكواب، وبودرة البصل ملعقة صغيرة اختيارية، والكمون ملعقة صغيرة، والفلفل الأسود نصف ملعقة صغيرة، والملح حسب الرغبة، وزيت الزيتون ملعقة كبيرة. يغسل العدس جيداً بالماء عدة مرات حتى يصبح ماء الغسل صافياً، ثم يُصفّى. يُوضَع العدس مع الماء في قدر على نار متوسطة حتى يغمره الماء ويبدأ في الغليان. بعد وصوله إلى الغليان، تُخفض الحرارة ويترك العدس لينضج تماماً لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى يطرى.
ثم تُضاف بقية المكونات وهي الزيت والكمون والفلفل الأسود وبودرة البصل والملح، وتُترك الشوربة على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية. بعد ذلك تُخفق الشوربة بالخلاط الكهربائي للحصول على قوام ناعم، ويعاد تسخينها قبل التقديم، أو تظل كما هي بحسب الرغبة. تُقدَّم الشوربة ساخنة.
