ابدأ بتحضير كيكة البراوني المحشية عبر اتباع الوصفة بدقة وبناء على المقادير المعتمدة. جهّز قالب كيك مبطن بورق الزبدة لضمان سهولة فك القالب عند التقديم. حافظ على درجة حرارة الفرن قبل الخبز وسخّنه إلى 180 درجة مئوية لضمان نضوج متوازن للكيك.
المقادير
تتكوّن المقادير الأساسية من الشوكولاتة الداكنة المفرومة بوزن 200 غرام، مع الزبدة قدرها 150 غراماً. يُضاف كوب من السكر وبيضتان، إضافةً إلى فانيليا قدرها ملعقة صغيرة لتعزيز النكهات. استخدم ثلاث أرباع كوب من الدقيق المنخول ورُبع كوب من الكاكاو الخام مع رشة ملح، كما تحتاج إلى كوب من الشوكولاتة القابلة للدهن للحشوة.
طريقة التحضير
يذوب الشوكولاتة الداكنة مع الزبدة على حمام مائي حتى تصبح ناعمة، ثم تُبرد قليلاً. يُضاف السكر، ثم البيض والفانيليا، وتخلط المكونات جيداً. يُضاف الدقيق مع الكاكاو والملح مع التقليب بلطف حتى تمام التجانس. يُصب نصف خليط البراوني في قالب كيك مبطن بورق الزبدة، وتُضاف الحشوة في المنتصف ثم تُغطّى بباقي كمية خليط البراوني.
اسخّن الفرن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية. ضع القالب في الفرن لمدة نحو 30 دقيقة حتى تنضج كيكة البراوني المحشوة. اترك الكيكة تبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم قطّعها وقدّمها.
