المقادير
تورد المقادير التالية لسلمون بالفرن. شرائح سلمون: 2 شرائح؛ زيت زيتون: 2 ملاعق كبيرة؛ عصير ليمون: نصف ثمرة. فصان من الثوم مفرومان، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، ونصف ملعقة صغيرة بهار سمك، ولليمون حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
تسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية. في وعاء صغير جانبي، يُخلط مزيج التتبيلة من زيت الزيتون وعصير الليمون والثوم وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود. يُدهن السلمون بخليط التتبيلة من جميع الجهات وتُرص الشرائح في صينية مبطّنة بورق الزبدة. تُزيّن الصينية بشرائح الليمون حسب الرغبة وتُدخل إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج السلمون ويبقى طرياً.
