ابدأ بتحضير السلمون بالفرن بطريقة بسيطة وواضحة. تتكوّن المقادير من شريحتين من السلمون و2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون وعصير نصف حبة ليمون وفصّين من الثوم مفرومين ورشتين من الملح ورشتين من الفلفل الأسود ونصف ملعقة صغيرة من بهار السمك، إضافة إلى شرائح ليمون للتزيين. سخّن الفرن على 180 درجة مئوية، ثم جهّز صينية فرن مبطّنة بورق الزبدة. ادهن شرائح السلمون بخليط التتبيلة من جميع الجهات ورتبها على الصينية.
ابدأ بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم وبهارات السمك والملح والفلفل الأسود في وعاء صغير. ادهن شرائح السلمون بهذا الخليط من جميع الأطراف. ضعي الشرائح في صينية مبطّنة بورق الزبدة وزيّني السطح بشرائح الليمون. ادخل الصينية إلى الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج السلمون ويبقى طرياً، ثم قدّمه ساخناً.
