تجهز سلطة السبانخ بالمكسرات بمكونات بسيطة تعزز النكهات الطازجة وتمنحك فوائد صحية. تتكون من أربع أكواب من السبانخ الطازة المغسولة والمقطّعة، ونصف كوب من المكسرات المشكلة المحمّصة مثل الجوز واللوز والفستق. وتُضاف حبة فلفل رومي مقطعة إلى مكعبات صغيرة مع حبة برتقال مقطعة لإضفاء اللون والقوام. كما تشمل المكونات زيت زيتون ثلاث ملاعق كبيرة، وعصير ليمونة واحدة يساوي ملعقة كبيرة، ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ورشة ثوم بودرة اختيارية، إضافة ربع كوب من الرمان لروعه النكهة.
في وعاء جانبي، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود ثم رش الثوم البودرة إذا رغبت. صب مزيج الصلصة فوق السلطة وقلّبها برفق لتتداخل النكهات. اقلِب المكونات برفق حتى تتوزع الصلصة بالتساوي وتكتسب السلطة نكهة متوازنة. قدِّم سلطة السبانخ بالمكسرات مباشرة للاستمتاع بقرمشتها ونكهاتها الطازجة.
