المقادير
توضح الوصفة المقادير الأساسية اللازمة لسلطة السبانخ بالمكسرات. تتكوّن من أربعة أكواب من السبانخ الطازجة المغسولة والمقطعة. يُضاف نصف كوب من المكسرات المشكلة المحمصة مثل الجوز واللوز والفستق. وتشمل المكونات فلفل رومي واحد مقطع مكعبات صغيرة وبرتقالة مقطعة.
وتتضمن بقية المكونات زيت الزيتون بثلاث ملاعق كبيرة وعصير ليمون مقداره ملعقة كبيرة. يضاف الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. رشّة من الثوم البودرة اختيارية لإضافة نكهة خفيفة. وتُكمل الوصفة بربع كوب من الرمان لإضفاء لمسة حلوة ومتوازنة.
طريقة التحضير
ابدأ بخلط السبانخ والفلفل الرومي والرمان والبرتقال في وعاء مناسب. أضف المكسرات المشكلة المحمصة لتكتمل النكهات. في وعاء جانبي، اخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود والثوم البودرة حتى تتجانس المكونات.
صبّي مزيج الصلصة فوق السلطة وقلّبيها برفق حتى تتوزع النكهات. انقل السلطة إلى طبق التقديم وقدّمها مباشرة للاستمتاع بالقرمشة والنكهات الطازجة.
