توضح الدكتورة ريم حمدي، أستاذة أمراض المناعة بكلية طب قصر العيني، أن السؤال عن تأثير الأكل في المناعة يعكس وجود اعتقاد شائع بأن بعض الأطعمة تقوّي الجهاز المناعي. وتوضح أن الغذاء يشارك في تنظيم وظائف الجهاز المناعي بشكل عام، وأن العلاقة بين التغذية والمناعة لا تختصر في غذاء واحد فقط. وتؤكد أن الحديث يركّز على كيفية تأثير نمط الحياة الغذائي وتنوع الأطعمة في صحة المناعة، دون إدعاء مطلقات عامة. كما تشدد على أن الفكرة الأساسية تتعلق بتوازن النظام الغذائي كعامل داعم وليس علاجاً سحرياً.
تعلن الدكتورة ريم حمدي أن الغذاء يمكن أن يسهم في دعم وظائف المناعة، إلا أن الأمر لا يتطلب افتراض وجود أطعمة تقوّي المناعة بشكل مطلق أو فوري. وتوضح أن النتائج تعتمد على نوع الغذاء وكمّيته ونمط التناول، وأن الصحة العامة تتطلب مزيجاً من تغذية متوازنة ونشاط جسدي ونوم كافٍ. ويُشار إلى أن الهدف من العرض هو شرح العلاقة بين الغذاء والجهاز المناعي وليس تقديم وصفة سحرية لرفع المناعة. وفي نهاية العرض، تُبرز الدكتورة أهمية الاعتماد على معلومات علمية موثوقة وعدم الاعتماد على توصيات عامة غير محدّدة.
