يتناول هذا النص مكونات الثوم والعسل اللذين استُخدما تاريخيًا في الاستخدام الطبي، وتنتشر حديثًا فكرة تخمير الثوم في العسل الخام على وسائل التواصل الاجتماعي بزعم تعزيز المناعة. يوضح أن هذه الخلطة قد تصبح أكثر فاعلية عند التخمير وفقًا لمصدر صحي، لكنها ليست وصفة معتمدة رسميًا في الطب. كما يبين أن الثوم والعسل يوفران مركبات قد تدعم الصحة بطرق مختلفة، منها مضادات الأكسدة والخصائص المضادة للبكتيريا والالتهابات. وتؤكد الفقرة أن هذه الفكرة تظل تفسيراً للخواص الطبيعية للمكونين دون تقديم توصيات طبية محددة.
ما هو عسل الثوم؟
عسل الثوم وصفة سهلة التحضير، وعند تخميرهما قد يزداد تأثيرهما المحتمل في دعم المناعة وتخفيف أعراض نزلات البرد. يبين الثوم خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، إضافة إلى مضادات الأكسدة والالتهابات التي تفيد الصحة. يحتوي العسل على مضادات أكسدة وخصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات، كما يوفر سكريات طبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز مع مجموعة من الفيتامينات والمعادن. ويُستخدم كبديل آمن لبعض أنواع السكريات في الحميات المناسبة.
التخمير وفوائده
قد يحسن التخمير من امتصاص الفيتامينات والمعادن الموجودة في الثوم والعسل، كما يضيف مواد إضافية مثل الأحماض العضوية والبروبيوتيك وهي بكتيريا نافعة تساهم في الهضم وتدعم صحة الأمعاء. كما ينتج التخمير مركبات جديدة قد تعزز من الحيوية العامة للجهاز الهضمي وتوازن البكتيريا المعوية. وتؤكد المصادر الصحية أن هذه العمليات يجب أن تتم في ظروف مناسبة للحفاظ على السلامة والفعالية.
فوائد الثوم
يساعد الثوم في خفض مستويات الكوليسترول الكلي والضار LDL في الدم، كما يثبط إنزيمات معينة لازمة لإنتاج الكوليسترول في الكبد. وتظهر أبحاث أن الثوم قد يساهم في خفض ضغط الدم، خصوصاً لدى من يعانون ارتفاعاً طفيفاً، ويرتبط ذلك بخصائصه المضادة للأكسدة. كما يفيد الثوم مرضى السكري، إذ يعزز فعالية دواء الميتفورمين وربما يحفز إنتاج الأنسولين، مما يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم. يعزز تناول الثوم من قدرات المناعة، ويساعد في حماية الجسم من الأمراض.
فوائد العسل
يُسهم العسل في تهدئة التهاب الحلق بفضل خصائصه المضادة للميكروبات والالتهابات والفلافونويدات. كما يقلل العسل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بفضل مضادات الأكسدة الموجودة فيه. ويساعد العسل في خفض مستوى السكر في الدم كبديل للسكر، فهو يحتوي على سكريات طبيعية مثل الفركتوز والجلوكوز إضافة إلى الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. وبالمقارنة مع سكر المائدة، يكون تأثير العسل على مستويات السكر في الدم أقل حدة، ما يجعله خياراً مناسباً لبعض المصابين بالسكري من النوع الثاني.
