ابدئي باخلط العسل مع الخردل جيداً في وعاء حتى يتجانسا. استخدمي ثلاث ملاعق كبيرة من العسل واثنين من ملاعق الخردل كمرجع أساسي للنكة المتوازنة. إذا رغبتِ بقوامٍ كريمي، أضيفي ملعقة كبيرة من المايونيز. أضيفي عصير الليمون بمقدار ملعقة صغيرة ورشة الملح والفلفل الأسود وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
اقلبّي المكونات حتى تتجانس بشكل كامل وتصبح الصوص جاهزاً للاستخدام. قدميه مباشرة مع السلطة والدجاج أو السمك كإضافة مميزة. يمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً.
