يجهز الطاهي مقادير تبولة الكينوا للدايت بعناية. يستخدم كوباً واحداً من الكينوا وكوبين من الماء مع رشة ملح. يضيف ثلاث حبات من الطماطم مفرومة ناعماً وخياراً واحداً مفروماً ناعماً وبصلًا أخضر مفرومًا وجزرين مبشورين. يضيف ربع كوب من عصير الليمون وربع كوب من زيت الزيتون وربع ملعقة صغيرة من الملح وكوباً من البقدونس المفروم.
يضع الطاهي الماء في قدر على النار حتى يغلي. يضيف الطاهي الكينوا مع رشة ملح، ويغطي القدر ويتركه 15 دقيقة حتى ينضج وتتشرب الماء. يرفع الطاهي القدر عن النار ويترك الكينوا ليبرد مع التحريك الخفيف. يخلط الطاهي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح في وعاء، وفي وعاء آخر يجمع الطاهي الطماطم والخيار والبصل الأخضر والجزر وبقدونس. يضيف الطاهي الكينوا المبردة إلى مزيج الخضار ويقلب المزيج حتى تتجانس المكونات ثم تُقدم.
