مقادير صوص العسل بالخردل والليمون
ابدأ بجمع مكونات صوص العسل بالخردل والليمون ثم اخلطها في وعاء مناسب. يستخدم العسل بثلاث ملاعق كبيرة لتعزيز الحلاوة وتوازن الطعم. الخردل اثنتين ملاعق كبيرة لإبراز النكهة الحادّة. يمكن إضافة المايونيز بملعقة كبيرة لإضفاء قوام كريمي إذا رغبتِ، وهو اختياري. يُضاف عصير الليمون بمقدار ملعقة صغيرة ورشة من الملح والفلفل الأسود لضبط النكهات.
يمكن تعديل القوام بنسب المايونيز وفق الرغبة في كريمات الصوص. في حالة الرغبة بنكهة أكثر حدة، اتركي الخردل بارزًا وتجنّبي الإفراط في المايونيز. اخلط جميع المكونات جيدًا حتى تتجانس القوام ويحدث تماسك مناسب.
طريقة التحضير لصوص العسل بالخردل
اخلط العسل مع الخردل جيداً في وعاء حتى يمتزجا تماماً. أضف المايونيز إذا رغبت بقوامٍ كريمي وامزج حتى يتجانس. أضف عصير الليمون ورشة الملح والفلفل وامزج مرة أخرى حتى تحصل على خليط متجانس ومتوازن.
قدّم الصوص على الفور مع السلطة أو الدجاج أو السمك كطبق جانبي. يمكن أيضًا استخدامه كمقبلات شهية مع الخبز أو الخضروات. لتخزينه، ضع الصوص في وعاء محكم الإغلاق وخزنه في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.
