يحدد هذا الوصف المقادير الأساسية لصوص العسل بالخردل والليمون وفق النسب المناسبة. تتيح هذه المقادير توازن الحلاوة مع الحدة والحمضية. يمكن تعديل الكميات بحسب الذوق مع الحفاظ على النسب الأساسية للمزيج.
المقادير لصوص العسل بالخردل والليمون
تتكون المقادير الأساسية من ثلاث ملاعق كبيرة من العسل واثنين من الخردل. إضافة ملعقة كبيرة من المايونيز اختيارياً، وعصير ليمون قدره ملعقة صغيرة، ورشة من الملح والفلفل الأسود. يمكن تعديل هذه الكميات حسب الذوق مع الحفاظ على الاتزان العام للنكهة.
طريقة التحضير لصوص العسل بالخردل والليمون
يخلط الطاهي العسل مع الخردل جيداً في وعاء حتى يتجانس الخليط. تضيفين المايونيز إذا رغبتِ بقوام كريمي، وتدمجين الخليط حتى يندمج. تضيفين عصير الليمون ورشة الملح والفلفل الأسود وتقلّبين حتى تتجانس المكونات تماماً.
التقديم والتخزين النهائي
يعرض الطاهي الصوص مباشرة مع السلطة والدجاج أو السمك كصلصة جانبية. يمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة أسبوع تقريباً. قبل الاستخدام، حركي المزيج لضمان توزيع المكونات بشكل متجانس.
