مقادير تبولة الكينوا للدايت
اعتمد تبولة الكينوا كخيار صحي للدايت من مكونات متوازنة. استخدم كوباً واحداً من الكينوا مع كوبين من الماء لضبط القوام أثناء السلق. أضف ثلاث حبات من الطماطم مفرومة ناعماً وخياراً واحداً مفروماً ناعماً لإضفاء النضارة والملمس الخفيف.
أدرج اثنين من عود البصل الأخضر المفروم واثنتين من الجزر المبشور لإثراء اللون والقيمة الغذائية. أضف عصير الليمون بمقدار ربع كوب مع زيت الزيتون بمقدار ربع كوب ورشة صغيرة من الملح قدرها ربع ملعقة صغيرة. وأضف البقدونس كوباً مفروم لإضفاء رائحة ونكهة طازجة.
طريقة التحضير
ابدئي بغلي الماء في قدر حتى يغلي، ثم أضيفي الكينوا مع رشة ملح، ثم غطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ويمتص الماء. ارفعي القدر من النار واخفقي الكينوا بخفة لتبرد وتتماسك، ثم دعيها جانباً حتى تبرد تماماً. جهزي مزيج التتبيلة بخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون ورشة الملح في وعاء منفصل حتى تتجانس النكهات.
ادمجي الطماطم والخيار والجزر والبصل الأخضر والبقدونس في وعاء آخر مع الكينوا المطبوخة. أضيفي الكينوا المبردة إلى الخضار ثم صبيّي التتبيلة فوقها وقلبي حتى تتحقق النكهات وتتجانس المكونات. قدمي التبولة كوجبة خفيفة صحية أو طبق جانبي مع وجباتك اليومية، بما يتوافق مع نظامك الغذائي.
