مقادير سلطة كابريزي الإيطالية
تتكوّن مقادير سلطة كابريزي الإيطالية من ثلاث حبات طماطم متوسطة. وتضم الوصفة 150 غراماً من جبن موزاريلا طازج. وتُستخدم أوراق ريحان طازجة تقترن مع بقية المكونات في الطبق. ويُضاف زيت الزيتون بمقدار ثلاث ملاعق كبيرة، مع ملعقة كبيرة من خل البلسمك ورشة من الملح والفلفل الأسود.
طريقة تحضير سلطة كابريزي الإيطالية
اغسل الطماطم وقطّعها إلى شرائح. قطّع جبن الموزاريلا إلى شرائح متساوية الحجم. رتّب شرائح الطماطم والجبن بالتناوب في طبق التقديم مع إضافة أوراق الريحان بين الشرائح. اخلط زيت الزيتون مع خل البلسمك ورشة الملح والفلفل، ثم صبّي الصوص على السلطة بالتساوي. قدّمي السلطة مباشرة كطبق جانبي منعش.
