مكونات أومليت للفطور
تتضمن وصفة أومليت الفطور مكونات محددة تساهم في نكهة متوازنة. يستخدم الطاهي البيض كعنصر أساسي بكمية حبتين، ويضيف الشبت ملعقة كبيرة مفرومة، كما يضيف الزعتر الأخضر ورقة صغيرة بطعم طازج. يقوم الطاهي بإضافة الملح نصف ملعقة صغيرة والفلفل الأسود رشّة مطحونة لإضفاء التتبيل. يذيب الطاهي الزبدة ملعقة كبيرة في المقلاة ويضيف البقدونس المفروم ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
يخفق الطاهي البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء حتى يتجانس. يذوب الطاهي الزبدة في مقلاة على نار عالية، ثم يصب البيض في المقلاة حتى يتماسك القاع. يرش الطاهي البقدونس والشبت والزعتر فوق سطح الأومليت ثم يطوي الطاهي الأومليت إلى نصفين ليغلق الحشو. يقدم الطاهي الأومليت ساخناً في طبق التقديم.
