تتضمن مقادير هذا الصوص الحلو الحار عناصر أساسية تمنح الطبق توازنًا بين الحلاوة والحموضة. تشمل المكونات زيت السمسم بواقع ملعقة كبيرة، وفليفلة حمراء جافة واحدة، وفلفل حار واحد، والخل بثلاث ملاعق كبيرة. كما يحتوي على السكر بمقدار اثنتين من ملاعق كبيرة، والكاتشاب بواقع اثنتين من ملاعق كبيرة، وصلصة الصويا بملعقة كبيرة. وتتضمن أيضًا البصل الأخضر ثلاث ملاعق كبيرة مقطع طولياً، والثوم فصّين مفرومين، والأناناس ثلاث ملاعق كبيرة مفروم. ويُذكر مرق دجاج بسعة 250 ملليلتر، ودقيق الذرة قدره 2 ملاعق صغيرة مذابة في ملعقة كبيرة من الماء.
ابدأ بتحمير زيت السمسم في قدر على نار متوسطة ثم أضف البصل الأخضر والثوم والفليفلة الحارة والجافة وقلّبها لمدة دقيقتين. بعد ذلك أضف الخل وصلصة الصويا والكاتشاب ومرق الدجاج وتحرّك المزيج جيداً حتى يتجانس. ثم أضف دقيق الذرة المذاب في ملعقة كبيرة من الماء وحرّك حتى يثخن القوام ويطهى لمدة دقيقة أو اثنتين. وأخيراً أضف الأناناس وحركه جيداً قبل التقديم.
