تقدم هذه الوصفة مقادير قوارب الكوسا بالجبن والزعتر بشكل واضح ومفصل. تتضمن الكوسا 500 غراماً، جبن فيتا كوباً واحداً، الزعتر ربع ملعقة صغيرة، والجزر نصف كوب مبشور. وتشمل كذلك كريمة الطبخ نصف كوب، الزيتون ربع كوب منزوعة النواة ومقطع، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود رشّة، سمناً واحداً كبيراً. كما تحتاج الوصفة إلى كريمة طبخ حسب الحاجة للطبخ، إضافة إلى جبن رومي مبشور أو للتزيين بحسب الرغبة.
طريقة التحضير
1) اغسلي الكوسا، وأفرغي اللب منها، ثم نكّهيها بالملح والفلفل الأسود. 2) في مقلاة سخني السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي الكوسا وقلّبيها حتى تتحمر من جميع الجهات. 3) اخلطي في وعاء جبن الفيتا مع كريمة الطبخ والزيتون والجزر والزعتر حتى تتداخل المكونات تماماً. 4) احشي حبات الكوسا بالحشوة، ثم صفيها في صينية فرن.
5) أغمري حبات الكوسا بالحشوة بالكريمة، وانثري الجبن على الوجه. 6) سخّني الفرن على درجة 180 مئوية. 7) أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يحمر وجهها، ثم قدميها ساخنة.
