يعلن المطبخ المنزلي عن مقادير شوربة الخضار بدون مرقة اللازمة لإعداد طبق غني بالنكهة ومتوازن القوام. الجزر حبة واحدة تقطع إلى مكعبات صغيرة. الكوسا حبة واحدة تقطع إلى مكعبات صغيرة. البطاطس حبة واحدة تقطع إلى مكعبات صغيرة.
البصل حبة واحدة مفرومة، والثوم فصان مهروسان. البروكولي كوب واحد مقطع إلى زهرات صغيرة. الماء أربع أكواب. زيت الزيتون ملعقة كبيرة.
الملح رشّة، والفلفل الأسود رشّة، والكركم نصف ملعقة صغيرة. البقدونس ملعقتان كبيرتان مفرومتان لإضفاء نكهة وتزيين. هذه المقادير مجتمعة تكفي لإعداد كمية مناسبة من شوربة الخضار بدون مرقة.
