يعرض المصدر مقادير شوربة الأرز بالجزر والبقدونس كما يلي. يتكوّن المزيج من الأرز المصري نصف كوب والبصل حبة واحدة مفرومة والجزر حبة واحدة مقطّعة إلى مكعبات صغيرة. كما يضم الزيت النباتي ملعقة كبيرة ومرق الدجاج أربعة أكواب (أو مرق الخضار) والملح والفلفل الأسود ورشة كركم نصف ملعقة صغيرة. يضيف الطاهي البقدونس المفروم بمقدار اثنتين ملاعق كبيرة للاستخدام والتزيين.
يبدأ الطاهي بتسخين الزيت النباتي في قدر متوسط على نار متوسطة. يضيف الطاهي البصل ويقلبه حتى يذبل. ثم يضيف الطاهي الجزر ويقلبه لمدة دقيقتين، ثم يضيف الطاهي الأرز ويقلبه مع الخضار لمدة دقيقة إضافية. يصب الطاهي المرق وينكّه بالملح والفلفل والكركم، ثم يترك الشوربة تغلي ويخفض النار وتطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز والخضار تماماً. ثم يقدم الطاهي الشوربة ساخنة ويزيّنها بالبقدونس المفروم.
