ابدأ بتجهيز مقادير باستا التونة الإيطالية كما يلي. تحتوي المقادير على 200 غرام من الباستا، وعلبة من التونة المصفاة، وفصّين من الثوم المهروس، و2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. إضافة البصل المفروم حبة واحدة، وصلصلة طماطم جاهزة كوب واحد، ونصف ملعقة صغيرة ريحان ناشف ونصف ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف. يمكنك التعديل بالملح والفلفل حسب الذوق ورشة فلفل أحمر حار اختيارية، وتزيين النهائي بجبن البارميزان المبشور وأوراق ريحان طازجة.
قم بسلق الباستا في ماء مغلي مملح حتى تنضج وفق تعليمات العبوة، ثم صفيها واحتفظ بكوب من ماء السلق جانباً. سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة وأضف البصل حتى يذبل، ثم أضف الثوم وقلّبه دقيقة حتى تفوح رائحته. أدخل صلصة الطماطم مع التونة والريحان المجفف والأوريغانو ثم التوابل من ملح وفلفل وفلفل أحمر حسب الرغبة، واخلطها لتتداخل النكهات. أضف المعكرونة المسلوقة وقلّبها جيداً، وإذا كان القوام كثيفاً استخدم ماء سلق الباستا تدريجيًا حتى تحصل على قوام كريمي مناسب، ثم قدّم الطبق مع جبن البارميزان وأوراق الريحان الطازجة وهو ساخن.
