يُعرض في هذه الوصفة مقادير باستا التونة الإيطالية مع كميات دقيقة. تتضمن المقادير 200 غرام من الباستا وعلبة تونة مصفاة. الثوم فصان مهروسان مع 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، والبصل حبة مفرومة. صلصة طماطم كوب جاهزة، وريحان ناشف نصف ملعقة صغيرة وأوريغانو مجفف نصف ملعقة صغيرة، بالإضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. رشّة فلفل أحمر حار اختيارية، و2 ملاعق كبيرة جبن بارميزان مبشور للتزيين، وأوراق ريحان طازجة حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
1. اسلقي الباستا في قدر من الماء المغلي المملح حسب تعليمات العبوة حتى تنضج، ثم صفيها واحتفظي بكوب من ماء السلق جانباً. 2. سخّني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحته. 3. أضيفي صلصة الطماطم وقلّبي لمدة دقيقتين.
4. أضيفي التونة، والريحان المجفف، والأوريغانو، والملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر. 5. قلّبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها، واتركيها لحوالي 3-5 دقائق حتى تتجانس النكهات. 6. أضيفي الباستا المسلوقة، وقلّبيها جيداً.
7. إذا كانت الصلصة كثيفة جداً، أضيفي القليل من ماء سلق الباستا للحصول على قوام كريمي مناسب. 8. صبي الباستا في طبق التقديم، وامزجيها جيداً مع الصلصة ثم رشي جبن البارميزان وأوراق الريحان الطازجة. يكون الطبق ساخناً وجاهزاً للتقديم.
