مقادير دايناميت تشيكن
يشرح هذا الوصف مقادير دايناميت تشيكن وخطوات تحضيره بشكل دقيق. تشكل مقادير الدجاج جزءاً أساسياً مع بقية المكونات التي تساهم في التغليف والتتبيل بشكل متوازن. ويوضح النص المقادير كما يلي: صدران من الدجاج مقطعان مكعبات؛ دقيق نصف ملعقة كبيرة؛ نشاء ربع ملعقة كبيرة؛ مايونيز ربع ملعقة كبيرة؛ ملح رشّة؛ زيت حسب الحاجة؛ كاتشاب ربع ملعقة كبيرة؛ شطة ملعقة ونصف؛ صلصة دايناميت نصف ملعقة كبيرة. هذه النسب تضمن تغليفاً جيداً وتتبيلة متوازنة تمنح الدجاج نكهة مميزة.
خطوات التحضير
تبدأ العملية بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن جيداً. يُقطع صدر الدجاج إلى مكعبات متساوية ثم تُغلف القطع بطبقة من الدقيق والنشاء والملح قبل القلي. تُقلى قطع الدجاج في الزيت الساخن حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً، ثم تُصفّى وتُترك جانباً على ورق زبدة لامتصاص الزيت الزائد.
يُخلَط في وعاء جانبي مزيج التتبيلة مع الصلصة والكاتشاب والشطة والمايونيز حتى تتجانس وتتكوّن كتلة متماسكة. تُضاف التتبيلة إلى قطع الدجاج وتُقلب حتى تغطّى بالكامل. يُزيّن الطبق بالخس والبصل وتُرص قطع الدجاج عليه وتُقدَّم وهو ساخن.
