مكوّنات سحلب منزلي
ابدأ بتجميع المكونات الأساسية اللازمة لإعداد السحلب في المنزل بصورة بسيطة وفعالة. 2 كوب من الحليب يشكل القاعدة الأساسية للوصفة. 1 ملعقة كبيرة من النشاء تضمن القوام الكريمي المطلوب. 1 ملعقة صغيرة من السحلب البودرة تعزز النكهة والسمك الكريمي.
أضف 2 ملعقة صغيرة من السكر لإضفاء الحلاوة المتوازنة. أضف 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد لإضفاء عبير عطري. استخدم رشّة من القرفة ورشة من جوز الهند للتزيين النهائي.
طريقة التحضير
ابدأ بخلط الحليب مع النشاء والسحلب البودرة على البارد حتى يذوب النشاء تماماً وتختفي التكتلات. ضع القدر على نار متوسطة وابدأ بالتحريك جيداً حتى يثخن الخليط. أضف السكر وماء الورد مع التحريك المستمر حتى تتكثف القوام وتصل إلى القوام الكريمي. خفّض النار واترك الخليط لمدة دقيقة إضافية مع الاستمرار بالتحريك، ثم صبّي السحلب في أكواب التقديم وزيّنه برشة قرفة وجوز الهند وقدّمه ساخناً.
