البسبوسة التقليدية بالزبادي

مقادير البسبوسة العادية بالزبادي

يحدد المقادير الأساسية لبسبوسة العادية بالزبادي كما يلي. السميد 2 كوب متوسط الخشونة، الزبادي كوب واحد، والسكر ثلاث أرباع الكوب. يضاف الزيت النباتي ثلاث أرباع الكوب، والفانيليا ملعقة صغيرة، والبيكنج بودر ملعقة صغيرة، ورشة ملح. يضاف نصف كوب جوز الهند مع اللوز المقطّع إلى أنصاف حسب الحاجة، ويجهّز القطر كوب واحد وهو بارد.

طريقة التحضير

اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر والملح، ثم أضيفي الزبادي والزيت والفانيليا واستخدمي الخلط حتى تتجانس المكونات دون مبالغة. صبّي الخليط في صينية مدهونة بالزبدة أو بالطحينية ثم قسّميه إلى مربعات قبل الخبز وأضيفي اللوز إلى كل قطعة. سخّني الفرن على 180 مئوية واخبزي لمدة 25–30 دقيقة حتى يتحمّر الوجه والأطراف. بعد الخروج من الفرن، صبي القطر البارد مباشرة على البسبوسة وهي ساخنة، واتركيها لتتشرب القطر قبل التقديم.