ابدأ بتحضير السحلب بجمع المقادير اللازمة وهي: حليب 2 كوب، نشاء ملعقة كبيرة، سحلب بودرة ملعقة صغيرة، سكر 2 ملاعق صغيرة، ماء ورد ملعقة صغيرة، رشّة قرفة وجوز الهند. اخلط الحليب مع النشاء والسحلب البودرة على البارد حتى يذوب النشاء تماماً وتختفي التكتلات. ثم ابدئي التحريك على نار متوسطة جيداً، وأضيفي السكر وماء الورد مع الاستمرار بالتحريك.
عندما يبدأ الخليط بالتماسك ويصبح قوامه كريمياً، خففي النار واتركيه لمدة دقيقة إضافية مع التحريك المستمر. صبّي السحلب في أكواب التقديم، وزيّنيه برشة قرفة وجوز الهند. ثم قدميه ساخناً.
