تجمع هذه الوصفة مكونات بسيطة لصنع بانكيك القهوة وتبين نسباً دقيقة للوصول إلى قوام متجانس. وتشمل المقادير الشوفان بمقدار كوب واحد، والحليب نصف كوب، والماء ربع كوب مذاب فيه القهوة سريعة الذوبان. وتضاف ملعقة كبيرة من الكاكاو خام مع العسل حسب الرغبة، ويمكن استخدام السكر للتحلية، وتُرش رشّة من البيكنج بودر. وتلعب هذه التركيبة دوراً أساسياً في الحصول على وجبة فطور مغذية وسهلة التحضير.
خطوات إعداد بانكيك القهوة
ابدأ بمزج المقادير في الخلاط حتى تتجانس القوام. اسكب مقدار ملعقة كبيرة من الخليط في طاسة ساخنة ثم وزع كمية قليلة من الزيت إذا لزم الأمر. اطبخ البانكيك على جانبيْن حتى يصبح السطح ذهبي اللون وتظهر فقاعات على الوجه. كرر العملية حتى انتهاء الكمية مع الحفاظ على نار متوسطة. قدّم البانكيك مع الفواكه لإضفاء لمسة منعشة وتوازن النكهات.
