ابدأ بتحضير مقادير أصابع البطاطا الحلوة المقلية وتأكد من توافرها لديك. تتكوّن البطاطا الحلوة من حبتين متوسطتين تحتاجهما الوصفة. تتضمن بقية المقادير زيتًا نباتيًا حسب الحاجة للقلي، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، ورشة فلفل أسود، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا. يمكن إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق لتغليف البطاطا قبل القلي كاختيار لإضفاء قرمشة إضافية.
قشّري البطاطا الحلوة وقطّعيها إلى أصابع رفيعة أو شرائح طويلة متساوية. انقعيها في ماء بارد لمدة 15 دقيقة لإزالة النشا الزائد، ثم جففيها جيداً بمنشفة. في وعاء، اخلطي البطاطا مع الملح والفلفل والبهارات، وإذا رغبت، يمكن تغليفها بالدقيق لإضفاء قرمشة إضافية. سخّني الزيت في مقلاة على نار متوسطة إلى عالية، واقلي أصابع البطاطا على دفعات حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من الخارج خلال حوالي 5–7 دقائق لكل دفعة. ارفعيها على ورق مطبخ لتصفية الزيت وقدميها ساخنة مع الصوص المفضل.
