اخلط مكونات صوص فرنسي للبرجر بعناية حتى تحصل على قوام متجانس. تتضمن المكونات الأساسية أربعة ملاعق كبيرة من المايونيز، واثنتين ملاعق كبيرة من الكاتشاب، وملعقة صغيرة من الخردل (ديجون)، وفص ثوم مهروس، وملعقة صغيرة من الخل الأبيض، ورشة فلفل أسود، ونصف ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة، وبقدونس ملعقة صغيرة مفرومة أو أعشاب إيطالية جافة. يوفر هذا التوليف نكهة كريمية مع لمسة حارة وتوازن مناسب بين الحموضة والدخان.
طريقة التحضير
اخلط المايونيز مع الكاتشاب والخردل جيداً في وعاء صغير. أضف الثوم المهروس والخل والفلفل الأسود والبابريكا وامزج حتى تتجانس النكهات. أضف البقدونس أو الأعشاب الجافة وحرك المزيج جيداً حتى يتكامل. غطِّ الصوص وضعه في الثلاجة لمدة نحو 20 دقيقة قبل الاستخدام.
