يقدم هذا المحتوى مقادير دجاج مشوي عالفحم مخصص للرجيم مع توضيح طريقة التحضير بشكل واضح. المقادير تتضمن دجاجة كاملة منظّفة ومقطّعة أو أربع فخاذ دجاج بدون جلد، مع عصير ليمون مقدار 2 ملاعق كبيرة. يُضاف ثوم فصّان مهروسان، وبابريكا وكمون بمقدار ملعقة صغيرة لكل منهما، وكزبرة يابسة نصف ملعقة صغيرة مطحونة، مع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة. يمكن إضافة رشّة من الشطة وإكليل الجبل كخيار اختياري لإثراء النكهة.
تُحضّر التتبيلة بمزج عصير الليمون مع الثوم والبابريكا والكمون والكزبرة والملح والفلفل والشطة وإكليل الجبل في وعاء عميق. تُفرك قطع الدجاج بالتتبيلة من جميع الجهات، ثم تُنقل إلى الثلاجة لمدة تقارب 4 ساعات لتحقيق نكهة أقوى. عندها، تُشعل الفحم حتى تصل الحرارة إلى مستوى متوسط مع دخان منخفض، وتُوضع القطع على الشواية مع التقليب بين الحين والآخر. تُطهى لمدة تقارب 35 دقيقة حتى تنضج جيداً وتتحول إلى لون ذهبي جميل. يُقدّم الدجاج المشوي على الفحم وهو ساخن.
