مقادير طبقات البسكويت بالشوكولاتة
تعلن الوصفة عن مقادير طبقات البسكويت بالشوكولاتة وتوضح الكميات اللازمة بدقة. تُستخدم 2 باكيت من بسكويت الشاي السادة كقاعدة أساسية لهذه الطبقات. يُضاف الحليب بمقدار 2 كوب سائل مع الكاكاو 4 ملاعق كبيرة غير محلى والسكر 4 ملاعق كبيرة والنشاء 1 ملعقة كبيرة والفانيليا 1 ملعقة صغيرة لإعداد خليط ناعم. تُذاب الزبدة وتُضاف إلى الخليط لتكتمل النكهات وتتماسك القوام. يُحدَّد مقدار الشوكولاتة حسب الرغبة لإضافة التزيين أو لإضفاء نكهة إضافية.
طريقة تحضير طبقات البسكويت بالشوكولاتة
يُخلط الحليب مع الكاكاو والسكر والنشاء والفانيليا في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى تذوب المكونات وتتماسك. يرفع الخليط عن النار وتُضاف الزبدة وتُحرّك حتى تذوب وتتجانس مع القوام. يغمّس البسكويت بسرعة في الحليب ثم تُرص طبقة منه في قالب مستطيل، ويُصب فوقها طبقة من خليط الشوكولاتة الدافئ وتُفرد بالتساوي.
تتكرر العملية حتى انتهاء الكميات وتتحصل على طبقات متعددة من البسكويت والشوكولاتة مع إنهاء طبقة الشوكولاتة على الوجه. يُوضع القالب في الثلاجة لمدة 5 ساعات حتى تتماسك الطبقات جيداً. يمكن تزيين الوجه بالشوكولاتة الذائبة أو رشة كاكاو قبل التقطيع وتقديم الحلى بارداً.
