تطرح هذه الوصفة بسكوت الزنجبيل والقرفة بخطوات بسيطة ومناسبة لانش بوكس الأطفال. توضح الوصفة طريقة التحضير بشكل مباشر وتبين المقادير الأساسية التي تحتاجها الأم بسهولة. يهدف الأسلوب إلى إنتاج بسكوت مقرمش ولذيذ يمنح الأطفال طاقة خفيفة وفي نفس الوقت قيمة غذائية مناسبة.
المقادير الخاصة بالبسكوت
تشمل المقادير الأساسية 2 كوب دقيق و½ كوب سكر بودرة. وتضاف ملعقة صغيرة زنجبيل بوردة وملعقة صغيرة قرفة ناعمة مع بيضة وفانيليا. وتتضمن 2 ملعقة كبيرة عسل أسود وملعقة صغيرة بيكنج بودر ورشة ملح، إضافة إلى ½ كوب سمنة، وللتقديم سكر بودرة.
طريقة التحضير والخبز
يخلط السكر والعسل والسمنة والبيض والفانيليا. يضاف الدقيق والقرفة والزنجبيل والبيكنج بودر والملح ويخلط حتى تتكوّن عجينة متماسكة. تفرد العجينة بالنشابة وتقطع دوائر وترص في صينية. يخْبز المزيج في الفرن حتى تمام النضج ثم يبرد وترش بسكر بودرة للتقديم.
