مقادير السلطة الخضراء
يختار الطاهي مقادير السلطة الخضراء للرجيم من مكونات بسيطة وصحية تجمع بين الخضروات الطازجة والتوابل الخفيفة. يقطع الطاهي الطماطم إلى مكعبات. يقطع الطاهي الخيار إلى مكعبات أيضاً. يقشر الطاهي الجزر ويقطع إلى مكعبات، كما يفرم البصل والفلفل الأخضر إلى قطع صغيرة. يضيف الطاهي الكمون ربع ملعقة صغيرة، وعصير الليمون ملعقة كبيرة، والملح ربع ملعقة صغيرة، ثم يسكب زيت الزيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة.
طريقة التحضير
يخلط الطاهي المكونات في وعاء للخليط حتى تتجانس. يضيف الطاهي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والكمون ويحرّك المزيج جيداً حتى تتجانس النكهات. يقوم بتقديم السلطة فوراً وهي طازجة.
