ابدأ بتحضير كيكة طبقات التيراميسو بالقهوة من خلال مقادير الكيك التالية: 3 حبات بيض، 3/4 كوب سكر، 1/2 كوب زيت نباتي، 1 كوب حليب دافئ، 2 ملاعق كبيرة قهوة سريعة الذوبان، 1.5 كوب دقيق، 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر، ورشة ملح.
سخّن الفرن على 180 درجة مئوية وجهّئ قالباً مدهوناً بالزبدة.
اخلط البيض مع السكر حتى يصبح المزيج هشاً وفاتح اللون، ثم أضف الزيت والحليب والقهوة المذابة واخلط جيداً حتى يتجانس.
أضيف الدقيق والبيكنج بودر والملح تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى يتكوّن خليط متجانس.
خطوات التحضير الأساسية
صبّي الخليط في قالب مدهون بالزبدة واخبزه في الفرن لمدة 30–35 دقيقة حتى ينضج تماماً.
بعد أن يبرد الكيك، قطّعيه إلى ثلاث طبقات.
لتحضير مزيج القهوة للتشريب، ذوّبي القهوة والسكر في كوب ماء دافئ.
لتحضير الكريمة، اخلط كريمة الخفق حتى تتماسك، ثم أضف الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا واخلط حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
ابدأ بطبقة من الكيك في طبق التقديم، ثم اشربها بمزيج القهوة حتى ترطب جيدًا.
افرد طبقة من الكريمة فوقها، ثم ضع الطبقة الثانية وكرر خطوات التشريب والكريمة لكل طبقة حتى تنتهي الكميات.
رشّي بودرة الكاكاو غير المحلاة على الوجه، وتزيّن بالشوكولاتة المبشورة.
ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم ليكتسب النكهات تماسكاً.
