ابدأ بتقديم هذه الوصفة بمقادير دقيقة لطبقات كيك التيراميسو بالقهوة وتفاصيل التحضير. توفر الوصفة أقسام واضحة تشمل مكونات الكيك ومكوّنات التشريب والكريمة والتزيين وخطوات تنفيذ متسلسلة. تؤكد الخطوات على تقسيم الكيك إلى ثلاث طبقات وتبريده قبل التقديم مع تزيين نهائي مميز.
المقادير الأساسية لطبقات التيراميسو بالقهوة
للكيك، تتضمن المكونات ثلاث بيضات، ثلاث أرباع الكوب من السكر، نصف كوب من الزيت النباتي، كوب من الحليب الدافئ، ملعقتان كبيرتان من القهوة سريعة الذوبان، كوب ونصف من الدقيق، ملعقة صغيرة من البيكنج بودر ورشة من الملح. للمزيج القهوة للتشريب، يتم تحضير كوب من الماء الدافئ وتذويب ملعقتان صغيرتان من القهوة مع إضافة ملعقة صغيرة من السكر. للكريمة، تحتاج الوصفة إلى 200 غرام من جبن كريمي، وكوب من كريمة الخفق الباردة، ونصف كوب من سكر البودرة، وملعقة صغيرة من الفانيليا. للتزيين، استخدم بودرة الكاكاو بمقدار 2 ملعقتين كبيرتين غير محلى ونصف كوب من الشوكولاتة المبشورة.
خطوات تحضير التيراميسو بالقهوة
ابدأ بتحضير الكيك بتسخين الفرن إلى 180 مئوية، ثم اخفق البيض مع السكر حتى يصبح المزيج هشاً وفاتح اللون، وأضف الزيت والحليب والقهوة المذابة واخلط جيداً. أضف الدقيق مع البيكنج بودر والملح تدريجياً حتى يتجانس الخليط. اسكب الخليط في قالب كيك مدهون بالزبدة واخبزه لمدة 30 إلى 35 دقيقة، ثم اتركه ليبرد وقطعّه إلى ثلاث طبقات. لتحضير الكريمة، اخفق كريمة الخفق حتى تتماسك، ثم أضف الجبن الكريمي والسكر البودرة والفانيليا واخلط حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.
لإعداد مزيج القهوة للتشريب: ذوّب القهوة مع الماء الدافئ وأضف السكر. ابدأ بطبقة من الكيك واشربها بمزيج القهوة، ثم افرد طبقة من الكريمة. أضف الطبقة الثانية من الكيك وشرّبيها بنفس الطريقة، ثم غطِّها بطبقة أخرى من الكريمة. كرّر الطبقات حتى انتهاء الكمية، ثم رش بودرة الكاكاو على الوجه واخلِط الشوكولاتة المبشورة كالتزيين. ضع الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل التقديم لتثبت النكهات وتبرد الطبقات.
