ابدأ بتحضير شكشوكة بالجبن للفطور من خلال تجهيز المقادير التالية وتوزيعها على المقلاة. يحتوي المزيج على 4 حبات من البيض، وطماطمتين متوسطتين مفرومتين. وفلفل رومي حبة واحدة مفرومة وبصلة صغيرة مفرومة، كما تحتاج إلى فصين من الثوم مهروسين. ويمكن إضافة نصف كوب من جبن الشيدر أو موزاريلا مبشورة مع ملعقة صغيرة من زيت الزيتون. وللتوابل استخدم ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ورشّة بابريكا، مع إضافة ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم كزينة.
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. أضف الثوم والفلفل الرومي وقلّب لمدة دقيقة، ثم أضف الطماطم وتبّلها بالملح والفلفل الأسود وبابريكا. دع الخليط يطهى حتى تتسبك الطماطم نحو 6 دقائق. اصنع أربع فجوات في خليط الطماطم واسكب فيها البيض، ثم غطّ المقلاة واترك البيض ينضج نحو 5–7 دقائق. قبل الانتهاء بدقيقة، رشّ الجبن المبشور ليذوب قليلاً، ثم قدّم الشكشوكة ساخنة مع تزيين بالبقدونس.
