مقادير صينية الدجاج بالبروكلي والكريمة
ابدأ بتجهيز مقادير الطبق الأساسية كما يلي. تحتاج إلى 500 غرام من صدر الدجاج مقطع مكعبات، إضافة إلى الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. كما ستحتاج رشّة من جوزة الطيب، و500 غرام من البروكلي مقطع زهرات، مع 2 ملاعق كبيرة من الزبدة و2 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. إضافة إلى 1 حبة بصل مفروم، وفصين من الثوم مفرومين. كما يتوفر كوب من كريمة الطبخ وكوب من الحليب وكوب من مرق الدجاج، ونصف كوب من جبن الشيدر ونصف كوب من جبن الموزاريلا مبشورين.
طريقة التحضير
ابدأ بتتبيل قطع الدجاج بالملح والفلفل وجوزة الطيب في وعاء. سخن الزبدة والزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب. أضف البصل المفروم والثوم وقلّب حتى يذبلا. أضف زهرات البروكلي وقلّبها لمدة 5 دقائق.
بعد ذلك تُضاف قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة ويُقلب حتى يتغير لونها. يسكب مزيج الكريمة والحليب ومرق الدجاج وتُقلب المكونات جيداً حتى تتجانس. توضع الخلطة في صينية الفرن وتُرش فوقها جبنة الشيدر والموزاريلا المبشورتان. يُدخل الطبق إلى فرن مسخن مسبقاً على 180 مئوية ويترك حتى يذوب الجبن ويغور. يخرج الطبق من الفرن ويقدم وهو ساخن.
