مقادير شاي الماتشا
تتكون مقادير شاي الماتشا من بودرة الماتشا بمقدار ملعقة صغيرة، وماء ساخن بمقدار نصف كوب، وحليب بمقدار كوب، وعسل بمقدار ملعقة صغيرة. توفر هذه المكونات توازناً واضحاً بين النكهة القوية للماتشا وحلاوة العسل. ينبغي قياس المكونات بدقة لضمان التماسك في القوام ونكهة متوازنة. يمكن تعديل نسبة الحليب للتحكم في الغنى بحسب الرغبة، مع الإبقاء على بقية النسب ثابتة.
طريقة التحضير
تبدأ خطوات تحضير شاي الماتشا بوضع المسحوق في وعاء صغير أو كوب ثم صب الماء الساخن عليه وتحريك المزيج جيداً باستخدام مضرب الشاي الماتشا أو ملعقة صغيرة حتى يذوب المسحوق تماماً وتتشكل رغوة خفيفة على السطح. بعد ذلك يسخن الحليب ويُضاف تدريجياً إلى الماتشا مع الاستمرار في التحريك. ثم تُضاف العسل للتحلية وتُحرّك حتى يذوب. وأخيراً قدّمي الشاي وهو ساخن.
