مقادير صينية الدجاج بالبروكلي والكريمة
يجهّز الطاهي صدر الدجاج بواقع 500 غرام، مقطعاً إلى مكعبات، مع ملح وفلفل أسود حسب الرغبة وجوزة الطيب رشّة. يحضر البروكولي بواقع 500 غرام مقطع زهرات، وتذاب الزبدة بمقدار 2 ملاعق كبيرة مع زيت الزيتون بمقدار 2 ملعقة كبيرة في مقلاة على نار متوسطة. يضاف البصل المفروم وفصّان من الثوم ويقلبان حتى يذبلا، ثم يُضاف البروكولي ويقلّب لمدة خمس دقائق قبل إدخال قطع الدجاج المتبلة إلى الخليط.
طريقة التحضير خطوة بخطوة
يخلط الطاهي مزيج الكريمة مع الحليب ومرق الدجاج حتى يتجانس. يصب الطاهي الخليط في صينية الفرن وتُرش فوقه جبن الشيدر ونصف كوب جبن موزاريلا مبشور. يدخل الطاهي الصينية إلى فرن محمّى على درجة 180 مئوية حتى يذوب الجبن وتكتمل النضج وتُقدم وهي ساخنة.
