الحواوشي في الفرن

مقادير الحواوشي بالفرن

يجهز المستخدم المقادير اللازمة للحواوشي بالفرن وفق القائمة التالية. يتكوّن الحشوة من لحم مفروم يزن 500 جرام مع دهن الخروف 250 جراماً، إضافة إلى الزيت النباتي ربع كوب. يتبع ذلك إضافة الهيل بواقع حبتين، والبصل الأخضر المفروم عود واحد، والملح نصف ملعقة صغيرة، والكمون رشّة، والفلفل الأسود حسب الرغبة. كما يضاف الفلفل الأخضر بواقع حبتين مقطعتين إلى المزيج، وتجهّز خمسة أرغفة من الخبز.

طريقة التحضير

بعد ذلك، يقوم المستخدم بمزج البصل والفلفل في وعاء، ثم نكههما بالملح والكمون والهال والفلفل الأسود. يضيف المستخدم اللحم وقطعة من الدهن على الخليط، ويقلّب جيداً حتى تتداخل المكونات وتتجانس. ثم يدخل الوعاء إلى الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف لتتشرب النكهات. ثم يدخل المستخدم الحشوة من خلال الخبز ويفردها داخل الرغيف وتكرّر العملية حتى نفاد الكمية. يدهن المستخدم الخبز من الأعلى والأسفل بالزيت، ثم يسخن الفرن إلى 190 مئوية، ويرص الخبز المحشي في صينية ويدخلها إلى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى ينضج ويقدم ساخناً.