يطرح مطعمنا مقادير عجينة الوافل بطريفة تشبه الوصفات المتداولة في المحلات التجارية. تشمل المقادير الأساسية الدقيق الأبيض بواقع كوبين من النوع متعدد الاستعمالات، إضافة إلى سكر مقداره ملعقتان كبيرتان. كما يدخل البيكنج بودر بواقع ملعقة صغيرة ورشة ملح تساوي ربع ملعقة صغيرة، وتضاف بيضتان في درجة حرارة الغرفة. يكتمل المزج بإضافة الحليب كوب وربع، والزبدة المذابة ربع كوب مع ملعقة فانيليا صغيرة. ولإضفاء نكهات مميزة، يمكن الاعتماد على التزيين بالشوكولاتة حسب الرغبة والفواكه والعسل حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ابدأي بخفق الدقيق والسكر والبيكنج بودر والملح في وعاء كبير حتى تتجانس المكونات. في وعاء آخر اخلطي البيض والفانيليا ثم أضيفي الحليب والزبدة المذابة وامزجيهما جيداً. اسكبي المكونات السائلة فوق الجافة وقلبي بخفة حتى تتكوّن عجينة ناعمة وخالية من التكتل. سخّني جهاز الوافل وادهنيه بقليل من الزيت أو الزبدة قبل صبّ العجينة. اسكبي مقداراً مناسباً من العجينة وأغلقي الجهاز حتى يحمر الوافل ويصبح مقرمشاً، ثم قدّميه ساخناً مع التزيين المفضل.
